Ingredienti:
un filetto di pesce spada, pangrattato, uno spicchio d'aglio, alloro, olio, pepe, sale.
In una ciotola mescolare il pangrattato, l'aglio sminuzzato, sale e pepe.
Ungere il filetto e passarlo nel pan grattato.
Scaldare l'olio in una padella antiaderente; adagiarvi il filetto e farlo dorare.
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